- 0.jpg (92.19 КБ) 1593 просмотра
Перепелиные яйца – это кладезь различных полезных веществ. Прежде всего это имеет место благодаря составу минералов и витаминов, которые присутствуют в них.
Также в них содержится медь, которая очень нужна для организма человека. Медь способствует оптимальному росту организма детей, защищает от дисбактериоза, налаживает работу сердечно-сосудистой системы, помогает при выработке иммунитета.Перепелиные яйца моментально привлекают внимание всех гурманов, ценителей оригинальных блюд и букетов тонких вкусовых оттенков. Сейчас эти маленькие пёстрые яйца пользуются большим спросом, хотя далеко не все знают об истинной ценности данного продукта.
Перепелиные яйца. Основные свойства
- Яйца перепёлок действительно удивительно богаты витаминами. Их следует включать в меню регулярно, чтобы снабжать организм витаминами B1, B2, A, PP. Важно отметить, что в перепелиных яйцах витаминов примерно в два раза больше, чем в куриных. Можно съесть заметно меньше яиц, но получить значительное количество витаминов.
- В них есть и незаменимые для здоровья аминокислоты. В каждом яичке содержится лизин и глицин, треонин и тирозин.
- Минеральные вещества тоже будут поступать в организм в достаточном количестве, если вы привыкнете постоянно есть перепелиные яйца. В них есть медь и кобальт, железо, кальций, калий и фосфор.
- Учёные уже сравнили по этим параметрам куриные и перепелиные яйца и пришли к однозначному выводу: стоит чаще употреблять именно яйца перепёлок. Например, по содержанию железа они опередили куриные яйца в 4,5 раза, а калия и фосфора в них больше в 5 раз.
Талантливые учёные, диетологи Японии пришли к выводу: перепелиные яйца необходимо употреблять всем. Но основной акцент нужно делать на будущем нации. Именно поэтому следует давать школьникам перепелиные яйца каждый день.
Оказывается, как раз яйца перепёлок способны принести пользу и обеспечить нормальное развитие детей — как физическое, так и психическое.
Употребляющие перепелиные яйца подростки меньше подвержены стрессам, потому что этот продукт позитивно влияет на нервную систему.
Польза перепелиных яиц для детей Детям рекомендуется употреблять яйца перепелов в таких случаях:
• с целью наладить микрофлору и устранить колит;
• при дисбактериозе надо выпивать одно сырое яйцо в день;
• два перепелиных яйца натощак помогут избавиться от анемии железа, это поможет значительно повысить уровень данного компонента в крови, а соответственно и уровень гемоглобина;
• детям школьного возраста, которые только пошли в учебной заведение, поначалу тяжело справляться с большими нагрузками, от этого они переутомляются и у них болит голова. Чтобы помочь детям легче адаптироваться к умственным нагрузкам и предотвратить головные боли, давайте каждое утро выпить сырое перепелиное яйцо;
• яйца перепелов могут защитить от вирусных инфекций. В сезон эпидемий можно сделать такую смесь: соединить и взбить до однородной кашицы яйца, сок лимона, мед и чеснок. Принимать натощак по чайной ложечке.
Наличие в перепелиных яйцах кобальта помогает в работе печени и нервной системы.
Кроме того, в них присутствуют такие аминокислоты как глицин, лизин и тирозин, которые тоже весьма нужны для работы многих органов организма человека и для его самочувствия в целом.
Приняв во внимание наличие такого количества микроэлементов, можно отметить немалую пользу перепелиных яиц:
- полезно их употреблять при немалых физических нагрузках, поскольку яйца перепелов насытят организм достаточным количеством витаминов;
- хороши они для употребления людям, которые соблюдают диеты. Только съедать можно не более двух яиц, поскольку они имеют немалую калорийность. Но это никак не повлияет на результат, если строго придерживаться нормы; перепелиные яйца содержат фолиевую кислоту, что помогает держать в норме уровень гормонов в женском организме;
- съедая ежедневно по яйцу перепелиному, можно избавиться от астмы, бронхита и других подобных заболеваний;
- приемлемо употреблять яйца перепелов людям, которые болеют сахарным диабетом;
- выпитое сырое яйцо поможет справиться с отравлением и расстройством желудка; побороть аллергию тоже помогут сырые яйца перепелок, которые надо пить на протяжении нескольких дней;
- при сердечных заболеваниях и расстройствах нервной системы тоже кушайте этот продукт;
- польза перепелиных яиц и в их скорлупе, которая помогает при ломкости ногтей, волос, а также устраняет раздражительность, запоры и борется с бессонницей. Для этого надо сделать настой из измельченной скорлупы и лимонного сока. Принимать во второй половине дня всего по одной ложечке и то через день. Благодаря такому настою вы насытите организм кальцием. Но на этом польза перепелиных яиц не заканчивается. Отдельно надо отметить ее преимущества для детского, женского и мужского организма.
Польза перепелиных яиц для женщин
Перепелиные яйца полезны для женщин, особенно беременных. Они повышают иммунитет, насыщают организм кальцием, который особо необходим в этот период, предотвращают ранние роды и выкидыши, а также помогают справиться с токсикозом. Для этого надо съедать одно яйцо натощак еще в постели. Также яйца перепелов, съеденные беременной женщиной, благотворно влияют на сам плод, помогают в формировании многих органов.
Правда не стоит бездумно объедаться перепелиными яйцами, поскольку это может вызвать аллергию. Надо придерживаться четких указаний и инструкций диетологов и тогда проблем не возникнет.
Укрепляем кости и обеспечиваем правильное развитие скелета
Безусловно, особенно важно употреблять перепелиные яйца детям. В данном продукте содержится много кальция, при этом в маленьких яйцах перепёлок кальций очень хорошо усваивается организмом. Детям и взрослым всегда важно следить за состоянием костей, поэтому специалисты рекомендуют включать перепелиные яйца в ежедневное меню. Они будут способствовать правильному развитию скелета, предотвратят разрушение костной ткани, оградят кости от хрупкости. Это актуально и для пожилых людей, беременных женщин.
Заботимся с перепелиными яйцами о сосудах и сердце
В яйцах перепёлок много ценных веществ, витаминов. Весь комплекс позволяет укрепить организм в целом, положительно влияет на состояние и функционирование сердечной мышцы. Крайне важно, что в этом продукте содержится очень много калия: почти в 5 раз больше, чем в куриных яйцах. Калий заметно стимулирует работу сердца и всей сосудистой системы.
Что будет, если эти яйца есть сырыми? Высока ли вероятность заражения сальмонеллёзом?
Учёными уже доказано, что перепёлки практически никогда не болеют сальмонеллёзом. Через их яйца не заражаются сальмонеллой. Вам достаточно обратить внимание на целостность скорлупы, чистоту яиц, приобретать их у надёжных продавцов, в крупных торговых сетях. Тогда вы обезопасите себя от микробов, которые могли попасть в яйца извне.
Сваренные вкрутую куриные яйца усваиваются не очень хорошо. Насколько оправдано употребление перепелиных яиц, если их надо варить вкрутую?
Вы можете употреблять перепелиные яйца, сварив их вкрутую. Они очень хорошо перевариваются, усваиваются. Их не случайно включают в диетическое меню при болезнях ЖКТ. Важно не переваривать яйца. На приготовление хватит трех — пяти минут. Помните, что вы варите маленькие яички перепёлки, а не крупные куриные яйца.
Диетологи отмечают, что взрослому человеку следует съедать в среднем 4-5 штук яиц перепёлки в день. Таким образом можно без труда снабдить организм необходимыми минералами, аминокислотами и витаминами.
Перепелиные яйца действительно полезны, у них практически нет противопоказаний. Главное — правильно их готовить, следить за временем, не передерживать яйца на огне. Безусловно, необходимо позаботиться и о качестве продукта. Нужно есть только свежие яйца, проверять целостность скорлупы, хорошо мыть её.
Вред перепелиных яиц
Наряду с полезными качествами обязательно надо отметить и вред перепелиных яиц. Поскольку они не всегда только помогают, но могут и принести вред. Не каждый человек может употреблять в пищу яйца перепелов, так как они способны вызывать аллергические реакции. Наиболее уязвимы в этом плане дети, потому лучше вводить эти яйца в рацион ребенка не ранее двух – трех лет.
- Если в организме плохое усвоение белка, то и в этом случае лучше оградить себя от этого продукта. Для более правильного употребления лучше проконсультироваться с врачом.
- Перепелиные яйца как помогают при расстройствах желудка, так могут и привести к ним. Это может случиться в случае переедания. Будьте осторожны и не переусердствуйте. - Яйца перепелок противопоказаны людям, которые страдают атеросклерозом, желчнокаменной болезнью и у которых повышен холестерин.
- Несомненно, перепелиные яйца приносят пользу организму, только надо знать меру. Употреблять их лучше сырыми, просто как раз в таком состоянии у них остаются доступны всевозможные полезные витамины.
- А вот при варке их часть значительно уменьшается. Но в последние годы и тут возникли некоторые сомнения.
- Ранее ведь утверждали, что в яйцах данного виде не бывает сальмонеллы, поскольку она гибнет при температуре свыше сорока градусов (температура тела перепелок около 45 градусов).
- Но сейчас этот факт усердно опровергают. Конечно, риск присутствия сальмонеллы намного ниже, чем в других яйцах, но она все же может быть в наличии.
- Учитывайте особенности своего организма, прежде чем включить в свой рацион яйца перепелок. И отметьте для себя всю их пользу.
за информацию