Картофельное пюре в Cuckoo 1055

[LiluKonfetka]

картофель - 1 кг
молоко - 1 мс
вода - 1 мс
Режим Мультиповар 30 минут 98 градусов
После добавила соль, сливочное масло и помяла ногой блендера.

[Гуппи]

Когда увидела этот рецепт, то удивилась. Заглянула в рецепты и действительно, много рецептов и такой и сякой картошки, а всеми любимого обычного пюре-нет! Спасибо Лилечка за рецепт!

[RozaIrina]

Лилечка, огромное спасибо! Я вот пробовала на 100*, кажется что тут 2*, ан нет, заляпало весь клапан. Еще пробовала на режиме Молочная каша, все классно, но долго. Попробую по вашему рецептику.

[LiluKonfetka]

Можно попробовать на ручном режиме PP, должно тоже получиться.

[Innochka]

Лилечка, красота!!!!!!!! И да, присоединяюсь с большими благодарностями к Леночке и Ирочке - настолько востребованный рецептик адаптировала и с нами поделилась!!!!!!!! И ты ж не просто ногой блендера делала, скромница!!!!!!! )))))))))) А насадкой для пюре!!!!! Она несравнимо лучше просто ноги пюре взбивает!!!!! )))))))))

[МарьяИскусница]

Рецепт- супер! Лилечка, дорогая, спасибо огромное! А я пюре взбиваю миксером, предварительно помяв его толкушкой, так как на пюре картофель режу крупно, планетарным не пробовала, а вот старый китайский с двумя венчиками специально для этой цели оставила. Пюре тает во рту, воздушное и лёгкое, как облако! (Правда я ещё сметанки добавляю.) Мама, как один раз попробовала, теперь тоже так делает.

[LiluKonfetka]

Ой точно!!! насадкой Инночка, а потом еще взбила венчиком (как у миксера), нереально воздушно.
С сметанкой попробую, забыла про нее.

[Innochka]

Планетарным миксером в Кенвудовской машинке пробовала взбивать, получилось почти как обычной ногой, но может что-то не так делала по последовательности или по пропорциям, с этим блюдом надо пробовать ещё и ещё )))))

[RozaIrina]

Девочки, спасибо за совет взбивать пюре обычным миксером , тоже старенький есть (выбросить жалко, уже 15 лет все работает и работает), есть и планетарный (а там какой насадкой лучше попробовать? наверное та что для тортов и бисквитов). Недавно докупила для блендера филипс насадку для пюре, семья очень оценила. А еще все заметили что картошечка, приготовленная на мультиповаре получается томленная, с привкусом топленого молока. На режиме Молочная каша получили пюре как обычно приготовленное на плите.

[Innochka]

Ирочка, я пыталась в кухонной машинке делать планетарной той, которая выглядит как большой венчик, и той, которая хороша для перемешивания фарша, у Кеши она К-образная (с буквой К "внутри"))))))) надо пробовать ещё!!!

У филипсовского блендера насадка для пюре да, ооочень похожа на Кенвудовскую, ещё у Мулинекса такую видела вообще металлическую, может это и хорошо, металл надёжнее, хотя у Кенвуда пластик очень прочный, я в своё время когда выбирала блендер и прислушавшись к рекомендациям нашей Оленьки из-за этой насадки кенвудовский предпочла, только у него она тогда и была, ну, ещё из-за насадки для измельчения пищи прямо на тарелках и в больших кастрюлях )))))))))
Вообще чем больше способов приготовления пюре получается освоить, тем лучше!!!!!!!!!

Спасибо, что поделились наблюдениями о разнице во вкусе на этих режимах!!!!!!!!

[МарьяИскусница]

Ирочка, я первый раз попробовала взбить пюре старым советским "боевым" миксером, которому лет 30. Он надёжный и мощный, имеет 2 венчика не "проволочных", а металлических, из тонкой полосы. Это был восторг! Потом мне подарили миксер Мулинекс, после советского он мне показался слабеньким, да и венчики тонкие, хлипкие, им пюре взбивалось плохо. А потом каким-то образом у меня оказался дешёвый китайский Elenberg, в котором венчики были похожи на советские, с тех пор для пюре пользуюсь им и не выбрасываю только из-за этого. Пюре после взбивания реально тает во рту, нежнейший продукт! Не люблю только из-под обычной ноги блендера - мне оно резиновым кажется.

[МарьяИскусница]

Согласна, Инночка! И "что Вы-что Вы",ни в коем случае не сравниваю обычный блендер со спецнасадкой от Кенвуда!

[lia]

Лилечка!!!Отличный рецептик!!!!!! А какие хорошие и полезные дополнения по поводу взбивания пюре!!!!!!!Спасибо всем!!!!

[RozaIrina]

Лилечка, попробовала сегодня картошечку на 98*, рецепт делала по памяти, умудрилась налить 2 стакана молока и столько же воды. Когда открыла крышку, даже испугалась что пена от картошки аж до защитного экрана поднялась, но когда опустилась, то экран был мокрый, но в воде, молока не было. Клапан чистый. УРА!
Пришли ко мне в гости родители и захотели именно пюре попробовать. Так как папа вырос в селе, то сказал, что это вкус с детства, как-будто картошка из печи. Все были в восторге.

[Innochka]

Замечательно как, что всё получилось в кукушечке не "запачкав" клапан с такими "капризными" продуктами!!!!!