Творожок на закваске в 1055

[RozaIrina]

Девочки, я все эксперементирую. Понесло меня сегодня попробовать приготовить творожок на закваске. Готовился 8 часов на программе йогурт: молоко 3,2% подогретое + закваска, получилась такая густенькая масса, похожая на "рыхлый" йогурт, потом поставила на 30 мин на мультиповар 70* и отбросила на сито. Из 1 л молока получилось 333 г творожка. На творог не похоже, больше сырковая масса или даже не знаю что, нейтрального вкуса.

[Гуппи]

Это просто здорово Ирина, что с нами делишься своими результатами. Закваска эта интересная, надо ее найти в Москве и сделать йогурт. А творог наверное лучше делать из кефира.

[RozaIrina]

Леночка, спасибо большое за поддержку!Мне еще осталось из кефира попробовать творог. Из кислого молока понравился, но его мало получается, совсем невыгодно. Творожок ребенку не понравился, принес мне доедать, сказал чтобы лучше я йогурт готовила.А мужу понравился творожок, дал добро и дальше делать, ведь еще 4 пакетика закваски, не выбрасывать же теперь.