Королевский пирог с ежевикой в Cuckoo 1055

[Эмануэль]

c62ee2a93346.jpg (33.88 КБ) 1302 просмотра

Берём:
Тесто:
100 г размягченного сл масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
175 г муки
15 г порошка какао
щепотка соли
1/2 пакетика разрыхлителя теста
6 ст л молока

Крем:
Оригинальный рецепт крема (сделать не смогла, т.к мои мальчишки слопали всю ежевику, еле успела несколько ягод спасти)
300 г ежевики
3 листика желатина
200 мл сливок
150 г сахарной пудры
2 ч л лимонного сока
4 ст л рубленых фисташек
12 зеленых листиков из марципана (для украшения)

Приготовление:
Крем:
Ежевику пропустить через сито (оставить неск ягод для украшения), 1/4 отставить в сторону. Желатин размягчить в холодной воде.
Взбить сливки, подмешивая ежевичную пасту. Желатин растворить. Вмешать желатин в сливки.
2 коржа смазать полученным кремом, уложить друг на друга, оставить на 30 мин.
Смешать сах пудру, лимонный сок и 1/4 ежевичной пасты, намазать пирог сверху. Украсить ежевикой, рублеными фисташками и зелеными марципановыми листочками.

Тесто:
Взбить масло до состояния крема; постепенно добавляя сахар, яйца и ванильный сахар, продолжать взбивать, пока масса не станет похожей на крем. Смешать и просеять муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. В яично-масляную массу, добавлять, размешивая, поочередно молоко и муку.
Чуть смазала чашу олив маслом, выложила тесто (консистенция густой сметаны). Поставила режим "Духовка", 45 мин, 2 уровень температуры. Пропекся хорошо. По времени может и меньше надо, знатоки, думаю, подкорректируют. Я только знакомлюсь с кукушечкой.
Пирог остудила, разрезала на 3 коржа, пропитала шоколадным кремом (покупной крем для торта, взбивается с молоком), украсила ежевикой, присыпала сахарной пудрой.

[МарьяИскусница]

замечательный, чувствую, пирог получился! Только Вы, Леночка, не спрашивайте, заинтересуется кто или нет, Вы выкладывайте рецептик крема, а мы почитаем и поймем - интересен он нам или нет! Спасибо!

[Innochka]

Леночка, спасибо за чудесные рецептики!!! У нас на форуме ещё есть раздельчик, где мы "коллекционируем" рецептики соусов, кремов, подлив, будем рады любому пополнению, а тем более по кремам!!!!!!

[МарьяИскусница]

Леночка, в этом пироге, оказывается, такая волшебная прослойка! А Вы молчали! Ай-яй-яй!

[lia]

Какой крем сказочный!!!!!!!!!!Да к такому тортику(язык не поворачивается назвать это произведение пирогом )тем более что ежевика -это супер!!!!!
Обязательно сделаю и в разрезике покажу!!
А крем и вправду надо и здесь оставить и в копилочку добавить сейчас сделаю

[Эмануэль]

Девочки, простите. Буду знать, что сразу нужно оригинал подписывать. Спасибо, что отредактировали. Пирог оч вкусный получается. Я раньше форумами не увлекалась, но с кукушечкой, да еще в такой приятной компании
У вас здесь оч тепло находиться