Булочка на томатном соке в Cuckoo 1055

[Снежинка]

Рецепт я позаимствовала у Марии с форума say7

IMG_4422.JPG

Берём:
Тесто:
200 мл. томатного сока
40 мл. оливкового масла
1 яйцо
350гр. муки (если тесто жидковато, то добавить ещё до 50гр муки)
соль, красный перец
6гр. сухих дрожжей
Начинка:
100гр.твёрдого сыра
Посыпка:
мак, кунжут

Приготовление:
Тесто готовила в х/п. Если замешивать вручную, то поставить в тёплое место для подъёма на 1-1,5 часа.
Сыр натёрла на тёрке и начинила булочки.
Чашу смазала маслом, выложила шарики теста в кастрюльку,смазала водой, посыпала обжаренным кунжутом, закрыла крышку, выбрала режим "йогурт" через 20мин. отменила. Не открывая крышку, установила "духовка" 2 ур. 50 мин. Всё отлично пропеклось, дно не подгорело, но корочка довольно плотнинькая.

[МарьяИскусница]

Наташа, Вы сегодня в ударе! Булочки изумительные, а сы-ы-ыр любят почти все! Я - так очень! Спасибо за рецепт!

[Снежинка]

МарьяИскусница! Да это очень удобный рецепт, можно брать любое дрожжевое тесто и начинять любой понравившейся начинкой!

[Innochka]

Обязательно попробую!!!!!!!!! Наташенька, спасибо за рецептик, как раз что-то подобное хотела поскать!!!

[Skazochka]

И я обязательно сделаю! Очень красивые булочки. Спасибо!

[яната]

Спасибо, вот это идея с дрожжевым тестом. Обязательно сделаю.

[LiluKonfetka]

Безумно красиво! не говоря о вкусе

[lia]

Наташенька!!!Красивые и наверное очень вкусные булочки!!!!!!!!Я так сыр прямо ням....ням!!!!!
Что то я смотрю мы на томатные хлеба подсели......к чему бы это???

[яната]

Наташа, у меня как-то жидковатое тесто получилось
В итоге все поднялось и пропеклось. Но булочки получились как бы менее структурные что ли и рыхлые, что видно на фотографии. На вкус я думаю это не повлияло, ребенок съел две.
НО, что я сделала не так? Может не дала тесту нужное время, чтобы оно поднялось?
Это мой первый опыт работы с дрожжевым тестом, помогите, пожалуйста, советами

[Снежинка]

яната, если тесто жидковато, то можно ещё муки добавить до 50 гр. Тесто должно быть не тугое, но и не жидкое.

[яната]

Спасибо, в следующий раз учту

[Снежинка]

А мне кажется у Вас прекрасно получилось, думаю чем больше пористость (дырочки), тем лучше. Просто из-за того, что тесто жидковато было, немного пострадала форма, а не вкус.

[Снежинка]

Модераторы исправили это сообщение, т.к я его некорректно разместила. Я внесла дополнения. Теперь тесто не должно получиться жидким.

[яната]

Наташа, только не смейтесь ,объясните мне пожалуйста, что такое расстойка теста. Мне стыдно, но я никогда не пекла ничего из дрожжевого теста

[Снежинка]

Может я опять некорректно написала? После замеса тесто нужно поставить в теплое место для подъёма. Исправила.