Для сброса давления, если Вы готовите небольшое количество продуктов и в скороварке немного жидкости - после отмены программы быстрее всего это можно сделать, наклонив в бок стоящий вертикально клапан с "юбочкой" - этим действием Вы откроете одно из выпускных отверстий и пар быстро выйдет )))))
Если готовите много жидкости - особенно если бульона взяли много и он мог в процессе приготовления особенно на интенсивной программе попытаться убежать через все возможные щёлочки и попасть на нагревательный элемент под чашей - отсюда и может быть этот запах (или к стороне чаши, которая ставится на нагревательный элемент, что-то прилипло), тогда надо сначала дать скороварке, так сказать, "остыть" - просто какое-то время её не трогать, а потом так же сместить в бок клапан с "юбочкой" - пар выйдет и Вы сможете открыть кукушечку!
появился опять срочный и неотлагательный вопрос. Как принудительно спустить давление? 