Кабачковая икра

[lia]

Берём:

кабачки -6кг
лук -1кг
раст.масло -200гр
майонез 40% -0,5л
том.паста -0,5л
сахар -2ст.л
соль -1ст.л
перец ч.мол. -1ч.л

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожуры и семян и пропустить через мясорубку или на блендере,дать стечь соку через сито. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить с 200 г раст масла.Добавить кабачки и на МУЛЬТИПОВАР(или Рагу)100* 45мин. Добавить майонез, том.пасту,сахар,соль ,перец по вкусу и еще 10 мин.,закатать.