Котлетки куриные рубленые в Cuckoo 1054

[lia]

1.jpg (47.83 КБ) 1883 просмотра

Берём:
500 гр. куриного филе
1 яйцо
100 г твёрдого сыра
3 ст. ложки майонеза (густого)
3 ст. ложки крахмала
соль,перец и приправа по вкусу.

Приготовление:
Филе порезать довольно мелкими кубиками.Яйцо взбить с майонезом,солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы не было комочков.Смешать порезанное филе со смесью и поставить в холодильник желательно на 2 часа(можно и на ночь).Затем разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла,выкладывать фарш ложкой,жарить с двух сторон на Поджаривании-5мин После того,как всё котлетки готовы,складываем и на Мультиповар-3мин при 115*

[lia]

[МарьяИскусница]

Оля, спасибо за рецепт! Сегодня готовила такие котлетки, только более плоские, поэтому хватило обжаривания без мультиповара, да и чесночок еще добавила. Очень вкусно было!

P.S. Может быть, лучше перенести этот рецепт в "Блюда из курицы"?

[Сатори]

Оля, я эти котлетки попробовала сделать уже давно, просто как то закрутилась и сразу не отписалась. Рецепт для меня очень необычный - майонез и крахмал удивили. Но результат оказался очень вкусный, даже муж, который курицу особо не жалует, ел и хвалил. Я иногда добавляю в фарш (обычный) творог вместо булочки - получается очень нежный вкус. Особенно если с ним добавить спассерованный лук в достаточном количестве. Но к постной куринной грудке, конечно, майонез и сыр - лучшие добавки. Правда, моя свекровь делает фарш из куринной грудки и свинины - и готовит классические котлетки.
Мы то у себя дома котлеты из одной конины предпочитаем - сочные, полезные (нет холестерина) и очень вкусно есть холодными, т.к. жир не застывает.
Прошу прощения за отступление от темы, но, видимо, проголодалась.
С уважением, Алена.

[Наташа-Жаник]

Ням-ням! Очень люблю такие котлетки! Правда мультей не пользовалась (надо попробовать), только сковородой, а еще с фаршем перемалывала шампиньоны и зелень

[Innochka]

Алёна!!! Какая интересная рекомендация с добавлением творога!!!!! Наташенька, и Ваша, с шампиньончиками и зеленью!!! Возьму обе на заметку!!! Их вообще надо бы в наши "Кулинарные хитрости" )))))))))
Холестеринчики в конине есть, просто более качественные по "полезности" и хорошо сбалансированы, так сказать, наоборот полезные для здоровья ))))) Вообще, сбалансированные продукты должны быть основой правильного питания