Бисквит в Cuckoo 1051

[Skazochka]

Спасибо, девочки. И поднялся ровненько, как под нож. Разрезала на 4 коржа, смазала кремом - сметана с сахаром и добавила межу коржами вишенки. Очень вкусно и просто. Хочу еще попробовать с заварным кремом. На носу День Рождения старшей доченьки, надо идеальный вариант к столу, и чтобы без заморочек.

[Innochka]

Вариант и правда замечательный, а насколько оказывается просто делается!!!!!!!!!!!! И крем тоже, очень удобно и очень вкусно!!!!!!! У меня такой бисквит - это теперь вообще самый рабочий рецепт к чаю, а из его "вариантов" требуют - с коржами, щедро промазанными варёной сгущенкой (приготовленной в духовки в стеклянной посуде) - правда сгущенки немало идёт и коржей на 6 делить бисквит надо ))))))))))
Струну в Икее надо купить для тонкой нарезки, чтобы такие коржи ровными получались!!!!!

[Skazochka]

Да, струна у меня есть, на лобзик похожа. Покупала в Икее, и вчера 1 раз опробовала. Но что-то не получилось у меня ей резать. Дорезала длииинным ножом. А вареную сгущенку я не люблю, к сожалению. Так бы и думать не надо было бы на счет крема.

[Innochka]

Юленька, я помню читала Оленька наша такой струной пользуется, может нужен навык какой-то? Всё равно ооочень интересно её опробовать!!! Бисквит настолько хорош своей "универсальностью" - с кремами и толщиной коржей можно экспериментировать сколько угодно, и каждый раз "новый" тортик будет получаться, этим он очень нравится!!! )))))))
А у мня с варёной сгущенкой в качестве крема одна забота )))))))) она часа три готовится в духовке в тех количествах, которые мне нужны ))))))) Надо уже попробовать приготовить её в кукушечке похоже как у Оленьки и Анжелики, явно быстрее!!!!!!!

[МарьяИскусница]

Юленька, а у меня струны нет, я её обычной ниткой заменяю - надрезаю ножом по кругу бисквит слегка, а потом в эту прорезь вставляю нитку и, пересекая её концы, в противоположные стороны эту ниточку тяну, получается замечательно! А струной, наверное, ещё лучше. Я свой бисквит таким образом даже на 7 коржей умудрилась разрезать!

[RozaIrina]

Юлечка, какой высоченный бисквитик! Я так рада за вас! А пекли на 1-ом уровне?

[Skazochka]

Спасибо!
Да, Ирочка, пекла на 1 уровне.

[LiluKonfetka]

А вот и мой эксперимент, пекла долго, сначала режим Мультиповар Без давления! 1 час 20 минут, открыла- показалось сыровато. Добавила Духовка 1 уровень 30 минут. Результат понравился. Перевернула и еще 10 минут.
Пшеничная мука 1,5 мультстакана
Яйцо 6 штук + 6 белков (желтки пущу в крем)
Слив.масло 3 ст.ложки
Молоко 1 ст.ложка
Сахар 1 и 3/4 мультстакана сахара
Ванильный сахар 16 г
Щепотка соли

1. Просеять муку через сито 3 раза и добавить соль и ванилин.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбивать белки в течение 5 минут до загустения массы.
4. Во взбитые белки добавить сахар в 3 приема.
5. Взбивать белки с сахаром в течение 5 минут.
6. Добавить желтки и взбивать еще 3 минуты.
7. Когда масса достигнет кремообразной консистенции добавить муку в два приема и осторожно мешать
до исчезновения комочков (Кеша перемешивал на min скорости).
8. Добавить в тесто молоко и 2 ст.ложки растопленного масла.
9. Смазать тонким слоем масла чашу и залить в нее жидкое тесто.

[LiluKonfetka]

Еще один красавец "чародейка".
В разрезе чуть позже выложу.

[МарьяИскусница]

Лиля, от профессионально при готовленного не отличишь! Пора начинать принимать заказы!

[Lyudmila1967]

Красавец!!!!

[lia]

Лилечка!!!!!Ну какая красота!!!! Хочу кусочек Тебе и впрямь скоро заказы начнут делать

[RozaIrina]

Лиля, какой красивый! Раскройте секрет как так красиво помазали? И я так хочу

[LiluKonfetka]

спасибо, девочки!!!
Секретов нет, растопила две плитки шоколада "Алёнка" в молоке. Молока совсем немного. Вылила в центр торта тягучий горячий растопленный шоколад и кисточкой силиконовой распределила по всей поверхности торта.

[lia]

Молодец!!!А ещё можно подписать кусочки....подшутить...