Рецепты для мв "Марта"

[Капелька]

"ПАШТЕТ ИЗ МЕЛКОЙ РЕЧНОЙ РЫБЫ"
Девочки,спасибо Ещё одна вкусная намазка на хлеб.Хотя мои едят и с макаронами,и с картофельным пюре и др.гарниром.
Состав:
Рыба свежая мелкая 1 кг.
Лук 2 головки
Морковь 2 шт.
Кетчуп(томат) 1 столовая ложка
Горчица готовая-1,5ч.л.
Сахар-1 ч.л.
Уксус 9%-1,5 ч.л.
Соль, приправы-по вкусу (лавр.лист 1 шт.,душистый перец горошком 3 шт,чёрный горошком-5 шт.)
Вода-гр.200.
Подсолнечное масло-3ст.л
Сливочное масло 40 гр (не обязательно)
Приготовление:
Рыбу почистить,помыть,удалить из голов жабры и глаза.Если необходимо разрежьте на куски.Добавляем соль,сахар,специи,лаврушку,перец,1 морковь колечками и 1лук,заливаем горячей водой.Доводим до кипения(Мультиповар или любая др.активная программа).Если есть режим"Томление"ставим на него на 5 часов.У меня нет,выставила Мультиповар 95*.Рыбка хорошо распаривается,косточки становятся очень мягкие.
По окончанию программы рыбу откидываем на сито или дуршлаг,сберегая бульон.Вытаскиваем лаврушку и перчик.
Чашу моем,разогреваем растительное масло+сливочное и обжариваем лук кубиками и морковь тёртую на крупной тёрке до готовности,добавляем кетчуп или томат,прогреваем.Достаём блендер,перемалываем рыбку и обжаренные овощи,горчицу, добавляя бульон, ,а то паштет будет слишком густой и сухой.Даже если исходный продукт кажется вам жидковатым-он загустеет в холодильнике.Хранится недолго-от силы неделю.Если получилось много, паштет лучше заморозить в морозильной камере порционно и по мере надобности доставать и разогревать.Заготавливать его впрок я так и не научилась-банки взрываются.Если кто делает такую заготовку-подскажите как?Да,кстати,такой паштет можно готовить только из рыбьих голов,предварительно убрав глаза и жабры.

марта 86 428.jpg (68.65 КБ) 2008 просмотров

марта 86 429.jpg (69.26 КБ) 2008 просмотров

[LiluKonfetka]

Ну ничего себе, мастерица.
Никогда не делала паштет из рыбы,

[Лаура]

очень вкусненько. И терпения у тебя хватает....

[Капелька]

[Капелька]

"МЯСО-ГАРМОШКА С ОВОЩАМИ"
Нам потребуется:
свинина- 700гр
сыр-ломтики по числу надрезов,у меня 8 шт.
чеснок -1долька,
специи по вкусу,
помидор-1 шт.,
ананасы консервированные,
сладкий перец-1шт.
Мясо подготавливаю за сутки до приготовления:натираю чесноком,любимыми специями,1ст.л.растопленного мёда+2ст.л соевого соуса+0,5 ст.л.готовой горчицы.В маринованом мясе делаю надрезы шириной 1 см ,режу вдоль не до конца,прослаиваю кружком помидора,кусочком перчика,ломтиком сыра.Сверху укладываю кусочки ананасов.Заворачиваем в фольгу хорошо,чтобы весь сочок остался внутри.Выставляем режим"Запекание"на 1ч50мин.Подаём с брусничным соусом.
Свининка получается очень нежная.При желании за 10 мин. разверните аккуратно,чтобы не обжечься, фольгу и подрумяньте под крышкой-гриль.

марта 86 440.jpg (109.51 КБ) 1954 просмотра

марта 86 441.jpg (106.14 КБ) 1954 просмотра

марта 86 442.jpg (107.05 КБ) 1954 просмотра

[Капелька]

"СВИНИНА НА ДРАНИКЕ"
Нам потребуется:
филе свинины-400гр,
картофель сырой-8шт,
яйцо-2шт.,
мука-7 ст.л.
сыр твёрдый-150гр,
чеснок-3 зубчика
лук репчатый-2 шт.,
коньяк-1ст.л.,
соевый соус-1 ст.л.,
растительное масло для жарки,
помидор-2 шт.,
соль,приправы по вкусу.
Мясо вымыть,обсушить,нарезать порционными кусками толщиной по 1,5см и отбить молоточком с каждой стороны.
Чеснок очистить,пропустить через пресс.Смешать соевый соус,коньяк,чеснок и приправы.Мясо обмазать приготовленной смесью и оставить мариноваться на 1-2 часа.
Сырой картофель вымыть,очистить натереть на тёрке или измельчить в блендере.Я пользуюсь блендером.Посолить,отжать.
К нему добавить яйца и муку,хорошо перемешать.
Из подготовленной картофельной смеси испечь достаточно толстые и крупные драники размером,как подготовленное мясо.У меня с этой функцией на режиме "Жарка" прекрасно справилась "Витесс"516. :)
"Марта" будет заниматься мясом.Хорошо разогреть раст.масло в чаше мультиварки на режиме "Жарка" и обжарить кусочки мяса по 5 мин. с каждой стороны.
Помидоры помыть,нарезать кружочками,сыр натереть на мелкой тёрке.
После обжарки мяса чашу помыть,чуть смазать раст.маслом,выложить драники,сверху-мясо и кружочки помидора,посыпать всё тёртым сыром,выставить режим "Запекание" на 30 мин.

марта 86 324.jpg (77.53 КБ) 1949 просмотров

марта 86 325.jpg (119.42 КБ) 1949 просмотров

марта 86 326.jpg (78.84 КБ) 1949 просмотров

марта 86 327.jpg (49.27 КБ) 1949 просмотров

марта 86 328.jpg (78.98 КБ) 1949 просмотров

[Капелька]

"Гуляш"
700гр-говядины,
2 помидора,1 крупный сладкий перец,
1 крупная луковица,
1морковь крупная
0,5 шт. острого перчика
4 зубка чеснока.
1ч.л-сахара
зелень укропа,лучок зелёный,
соль,перец,специи-по вкусу,
3ст.л. раст.масла.
Мясо обмыть,обсушить,нарезать небольшими брусочками.Обжаривать в чаше мв на раст.масле мин.15.,выбрав режим "Жарка".Добавить лук полукольцами,обжарить 5 мин.Затем добавляем морковь брусочками,очищенные от кожицы и измельчённые помидоры,перец сладкий брусочками,острый перчик,специи,посолить,подсахарить,подержать на режиме "Жарка"ещё 10 мин.Затем перевести на режим"Тушение"на 1 час.За 10 мин.до конца добавить зелень,чеснок через пресс.Перемешать.

марта 86 434.jpg (156.94 КБ) 1948 просмотров

[Лаура]

Неееее ну это издевательство......... ,столько вкуснятины наготовила .А красота то какая!!!!!! Марин слов нет!!!!!

[LiluKonfetka]

Маринааааа у меня наконец фотки открылись, инет в этот раз тормозит на даче. Вот вкусностей наготовила умничка какая спасибоооо

[Капелька]

Девочки мои,спасибо! Только эти блюда я не сейчас готовила,из копилочки своей добавляю.

[LiluKonfetka]

Все равно молодец

[Капелька]

"АРОМАТНЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ"
На дно чаши разложила пельмени (600гр), на них порезанные кусочками помидоры (помидоры не жалейте, они очень вкусные получаются),посыпала итальянской травкой,0,5ч.л.ароматной соли с зеленью и чесноком (по вкусу), развела 150гр. сметаны горячей водой (3мульт.ст) и залила этой смесью пельмени (так, чтобы где-то до половины были закрыты). Режим "Рис/злаки" до сигнала, получилось очень вкусно,быстро,проще не придумаешь.

марта 86 159.jpg (81.1 КБ) 1900 просмотров

марта 86 160.jpg (115.05 КБ) 1900 просмотров

[LiluKonfetka]

беру в закладки! любим мы пельмешки, делала в омлете, а твои с помидорками вообще суперрррррр

[Лаура]

НЕеее куда не глянь - одни пельмени. Маринчик просто обалденные пельмешки !!!!! Взяла на заметку сегодняшние пельмешки!!

[Капелька]

.Я пробовала ещё рецепт пельменей:замороженные пельмени обжарить на любом активном режиме,посолить,специи любимые добавить,(я от себя ещё помидорика добавила и масла сливочного со столовую ложку)воды до половины пельменей,программа"Плов",25 мин.Повторила,выставила"Плов"-(в Марте до выпаривания,бегает змейка,потом мв показывает 12 мин,поджаривает и отключается).Моим с корочкой не понравились,муж так вообще с бульоном любит.Но это касается не только пельменей.Макароны- по флотски,каши с мясом и овощами делаю на программе Рис/злаки,где мв так же работает до выпаривания,но без явной корочки.Если сравнивать с другими мв,то похожий режим,я так думаю,будет"Гречка".