Вакуумный упаковщик Hotter

[Innochka]

За качественную американскую бытовую водяную баню для Sous-vide с точным термостатом, которая обычно в среднем стоит в пределах 2 тыс у.е.? Тогда это просто мечта а не цена даже для бани китайского производства )))))))))))))))) или это только за вакуумную станцию?

[little1]

Нет,это цена водяной бани. Небольшой объем-6 литров.

[Innochka]

Замечательно просто, осталось узнать от реальных пользователей отзывы об этой модели вакуумного упаковщика!

[little1]

Это уже другая тема,здесь я хочу узнать отзывы о вакуумном упаковщике.

[Innochka]

Будем ждать ))))))))

[lia]

Марина!!А почему тебя заинтересовал такой метод приготовления???Он довольно сложен....прочитала про него и как то не печатлил хотя я далека от биологии и не очень понимаю в этом,но не понравилось,что даже 0,5*имеют значение....я отвыкла стоять над едой!!Может какие другие доводы ...не считая разрушения клеток и т.п....мясо всё равно придётся обжаривать...а по мне так легче в пароварке в том же рукаве приготовить!!!

[little1]

Готовится в специальной водяной ванне,где температурный режим постоянный. Мясо остается сочным. Меня на данный момент интересует вакуумный упаковщик Профи-кук.

[lia]

Понятно.....

[little1]

Олечка,у тебя какой?

[lia]

У меня один Hotter а другой Vacuum sealer.Другого названия не нашла.....
Мариша!! Перешла на другой комп ещё путаюсь тут

[Innochka]

Steba, которая и является производителем бытовой водяной бани Sous Vide Steba SV 1, настолько доступной по цене, собирается выпустить свой новый вакуумный упаковщик Steba VK 6, по цене сопоставимый c PC-VK 1015 Profi Cook, в котором они постарались учесть многие нюансы, с плёнкой, само собой подходящей для приготовления Sous Vide, и со шлангом для банок и контейнеров похоже как у PC-VK 1015 Profi Cook, и новую модель бытовой водяной бани Sous Vide Steba SV 2, похоже более доработанную чем SV 1, и в том числе в плане точности работы термостата, габаритов камеры, дизайна и прочего, баню обещают ближе к декабрю, она в Германии только-только вышла, а вакуумный упаковщик пораньше, так сказали в их российском представительстве, по их словам этот упаковщик VK 6 должен иметь такую нужную опцию - как контейнер, или углубление, или поддончик - что-то типа того - для сбора жидкости, которая часто при вакуумировании любит "убегать" из пакета, есть ли такая возможность у PC-VK 1015 Profi Cook, пытаюсь выяснить, но может и у него есть какой-то желобок, надо смотреть, в отзывах пока этого не нашла, такую конкретную возможность видела у более дорогих упаковщиков, стоимостью от 7 тыс. и выше, наверно подожду Steba )))))))

[little1]

Стеба выпустил и новую модель водяной бани на 8л. Ждем-с!

[Innochka]

Это как раз о ней - Sous Vide Steba SV 2 Чем-то похожа она на хлебопечку )))))) современненько выглядит ))))))))))) И непонятно - 8 литров это рабочий объём камеры или общий, где-то перед глазами недавно проскользнула информация, что объём вообще 10 литров, но это наверно общий А уж чего стоит их портативный Sous Vide Steba SV 100 PROFESSIONAL для кастрюлей с высотой бортиков от 15 см и выше - но цена на него уже сопоставима с таковым швейцарским ))))))) Даже заказала себе сегодня в нашем интернет-магазине Sous Vide Steba SV 1, стоить она стала уже меньше 6 тыс., но зашла таки на их немецкий сайт и увидела там SV 2, и по характеристикам и по фото похоже, что баню они несколько поапгрейдили )))))) SV 2 у нас в продаже не нашла, но что-то заставило позвонить им в их российское представительство и вот от них такая информация, поэтому заказ на SV 1 отменила, в который раз убеждаюсь, что обязательно надо смотреть модели на сайте самого производителя, как у нашей кукушечки - там все новые разработки завода, приятно так!!! )))))) И по мне так Sous Vide куушечку всё равно не заменит, это скажем так "определённый подход" к приготовлению В стране изобретателей этого метода Sous Vide напробовались в заведениях и блюд, приготовленных им, и мультиварочками нашими любимыми - очень вкусно и то и то
Поэтому да, подождём SV 2 )))))) Да и упаковщик новый этот от Штебы - VK 6 тоже думаю заслуживает внимания, тоже их новинка

[little1]

Когда ждать новую модель у нас?

[Innochka]

Мариночка, если про водяную баню - я там написала выше - они обещают Sous Vide Steba SV 2 в декабре, если про их новый упаковщик VK 6 - вот-вот обещают на склад привезти у нас, с их слов