Кухонная машина Кенвуд

[tlp]

Случайно отправилось незаконченное сообщение. Мороженое получилось просто super. Насадка вымылась без проблем. Однозначно 10 баллов из 10. Комбайн-отличная насадка. Пользуюсь как блендером. Выше всяких похвал. ( сравнить не с чем, так как раньше блендера не было) Насадка для нарезки A 340: пользовалась для приготовления " сельди под шубой" . Без проблем потерлась только вареная свекла. Вывод: лучше бы взяла обычную терку. ( овощи все были охлаждены в холодильнике в течение ночи) Та же насадка для шинковки капусты: на 4-5 скоростях вроде ничего. Сырую морковку потерла "на ура". Для тушеной капусты хочется нарезку потолще, а для квашенной мне нравится длинная нарезка (хотя руками этот процесс занимает уйму времени). Следующий девайс АТ643. Это тоже терка. Пробовала пере -работать на нем свежую капусту и сырую морковь для квашения. Мне категорически не понравилось. Все , что мною написано- личный опыт. Я допускаю, что могла использовать насадки не по назначению. Критику принимаю с радостью.

[Innochka]

Вымесите своим Кешей крутое тесто или взбейте белки для меренг - оцените его основное предназначение, и будете очень довольны!!! Для многих работ большая мощность не помеха )))))))) Вы приобрели хорошего помощника!!!
По поводу тех насадок, к которым на КМ020 у Вас нарекания - видимо, повторюсь, очень сложно создать агрегат с таким количеством разноскоростных гнёзд, чтобы все насадки на них стартовали и работали так, как будто комбайн только для них и заточен Попробуйте ещё поподбирать более подходящие скорости для работы этих насадок, для разных продуктов тоже могут несколько разные скорости лучше подходить, Кеша тем и хорош - своей плавной регулировкой скорости и возможностью продолжительной работы во время приготовления макарон, кеббе и других блюд
Для более плавной работы ряда насадок, не имеющих отношения к тесту, моё мнение - больше подходят менее мощные агрегаты (и возможно с меньшим количеством гнёзд, это только предположение) типа КМС560, которым поэтому и пользуюсь, если бы у него чаша была объёмом 6,7 литра и именно на вымешивание теста давалась несколько большая мощность, меня бы вообще всё в нём устраивало )))))

[tlp]

Инночка, спасибо за ответ. Я не жалею о покупке. Просто я приобретала этот девайс, как альтернативу отдельно стоящей мясорубке, соковыжималке, овощерезке и т. д. О том, что это потрясающий тестомес, я прочитала множество постов ( это изначально тестомес). Только в этом качестве он мне не нужен. 56 размер одежды. А, что касается взбить, то это выше всяких похвал: сливки на мороженое, фарш после " прокрутки".

[Innochka]

Это хорошо, что не жалеете!!! Нужно немного приспособиться к работе этих насадочек на таком мощном движке, со временем должно лучше получаться!!! А про то, для каких насадочек какую модель машины лучше брать, я довольно много писала здесь своих соображений, основанных на личном опыте в нескольких темках про Кешу, но особенности любого форума - сложно сразу найти и прочитать инфо "по существу" Я так КМ010 поменяла на КМС560 (нескольно раз уже об этом писала))))))) из-за того, что как тестомесом им одно время не пользовалась, больше другими насадками, тут действительно сложно найти для себя абсолютно устраивающий по функционалу прибор, всё в основном только на личном опыте Будем осваивать дальше!!!!!

[tlp]

Инночка сказала: " ... видимо, повторюсь, очень сложно создать агрегат с таким количеством разноскоростных гнёзд, чтобы все насадки на них стартовали и работали так, как будто комбайн только для них и заточен." Это и есть ключевая фраза, и ответ на мои вопросы по поводу Кеши. Буду искать с машинкой общий язык. А то до соковыжималок( их у меня 3 шт.), и до нарезки кубиками боюсь дотрагиваться. Очень не хочу разочаровываться. Все таки целый угол комнаты заставлен " необходимыми" девайсиками.

[jerusuka]

Девочки! Муж категорически против кенвуда.Может кто посоветует другую фирму, но с такой же мощностью , как кенвуд 010? Попросил испечь блины, а я попросила его взбить белки в пену-думала,что после скажет ,ну давай купим, но не тут то было. Взбивал 10 минут в ручную, не взбил конечно.

[МарьяИскусница]

У меня для таких случаев железный аргумент: " я не советую тебе, какие прицелы покупать, а ты мне не советуй, с помощью чего мне готовить!" В других семьях это могут быть не прицелы, а, например, машины, инструменты, удочки и т.п.
Я лично месяц точно, а то и больше, изучала по разным форумам отзывы по разной технике, выбирала, что купить, лучше Кенвуда ничего не нашла. Но, быть может, девочки что-нибудь присоветуют.

[Сатори]

Здравствуйте! У меня уже скоро как год на кухне рядом с моей девочкой-"кукушечкой" трудится мальчик- трудяга KitchenAid. Когда задумалась о его покупке, так звезды легли, что в магазине была акция, и я за те же деньги получила еще овощерезку и 3 дополнительных насадки-терки и чехол. Сейчас по просторам нашей огромной страны ко мне едут добавочки к моему супер-девайсу. Муж прикупил насадки для лапши (3 шт), мороженницу и дополнительную чашу. Остальное - на очереди. Я супердовольна своим мальчиком, он действительно у меня замечательно трудится как тестомес через 2 дня - я им хлеб замешиваю, овощерезка - через день, как овощи готовлю, фарш им тоже вымешиваю регулярно. Читаю, что девочки в основном Кенвудом пользуются, но мой американец - для меня самый лучший.
С уважением, Алена.

[Innochka]

А он, KitchenAid, и правда ШИКАРЕН!!!!! Такая мощность!!!!!!!!! Именно то, что нужно для профессионального тестомеса!!! Меня ещё в своё время очаровала насадка для равиоли, вот бы услышать по ней хоть один реальный отзыв!!!!! Слышала пока только, что в неё нужно очень быстро успевать закладывать начинку, чтобы пельмешки ровно получались!!! Но если приспособиться, это насколько быстрее на ней можно их делать!!!!! Сама давно присматриваюсь к KitchenAid из-за его функционала и таких интересных насадок!!! Может, для Кеши тоже подобную насадку для равиоли выпустят, выпустили же насадку для кубиков, которую многими странами!!! несколько лет у этого концерна просили ))))))))))))

tip, а что за 3 соковыжималочки? На моём КМС560 новая доработанная центрифужная насадка-соковыжималка с жерлом для загрузки целого яблока сок жмёт, но тефалевская простенькая Elea делает это лучше, у Кеши более ранняя модель этой соковыжималки (белая) делала сок с мякотью, поэтому решили её доработать Я на новой насадке к натиранию кокосовсй стружки всё никак не приспособлюсь, с этой центрифужной соковыжималкой для высокоскоростного гнезда действительно нужно очень точно подобрать скоростной режим для разных фруктов и овощей, а то у меня как-то даже пластик на дне загрузочной трубки перегрелся во время приготовления этой самой кокосовой стружки, и выдача отработанного жмыха тоже не так идеальна, надо к этой насадке поприспосабливаться )))))))))))

[tlp]

Инночка, у меня центрифужная для высокоскоростного гнезда, для цитрусовых и шнековая. Попробовала сегодня воспользоваться центрифужной- разочарованию нет предела. Планировался яблочный сок, а получилось яблочное пюре. В стакане для сока оказалось приблизительно 50 мл мутной жидкости, а все остальное было пюре. И это пюре было разбросано по всей чаше, до контейнера для жмыха ничего не долетело. Скорость была: min, 1,2. Может быть достался " брак"? Почитала соответствующую тему на "хлебопечке" и увидела, что я не одинока. Это я про соковыжималку. Буду присматриваться к отдельному агрегату. Ну, а, что касается Кеши, придется научиться вымешивать тесто и печь пироги.

[Innochka]

Есть ещё вариант, которым в своё время пошла я с КМ010 - продать КМ020 и купить КМС560 или КММ760, они без среднескоростного гнезда, КММ760 правда помощнее, поэтому на нём возможно больше вероятность того, что некоторые насадки могут резко стартовать (похоже как у КМ010, 020, 080), а может и нет, всё надо проверять на деле ))))) чаша у него объёмом побольше, чем у КМС560 (что очень часто мне пригождается в работе))))) Насадки же все у Вас останутся и почти все подойдут к любой другой модели машины, даже если она будет с меньшим объёмом чаши (кроме этих двух на среднескоростное гнездо, если машина будет без него и насадок-чаш типа картофелечистки, протирки и мороженицы, но это не так много, 5 из более чем 30-ти)!!! На КМС560 меня работа практически всех насадок вполне устраивает, в том числе насадка для кубиков Правда у меня нет раскатки для теста и нарезки пасты, и насадки для приготовления пасты разной формы, похожей на мясорубку, возможно именно для них нужна мощность машин типа КМ010, 020, 080, макароны ведь как и тугое тесто - требуют большой мощности от агрегата!
А насадка-соковыжималка эта центрифужная - это да, отдельная тема, с ней конструкторы кухонных машин бьются далеко не один год - у меня она на КМС560 сок жмёт, мякоть в нём есть, скажем так, относительно терпимое количество с натяжкой, и возможно так, как эта насадка жмёт на КМ020 - опять же "эффект" очень мощного агрегата (этот сок-пюре можно попробовать пропустить через марлю очень мелкое сито, как вариант, раз уж сделали), у них и предыдущая центрифужная соковыжималка тоже сок с мякотью жала, пишут, что что эта более новая делает сок с меньшим количеством, нам с Вами всё равно надо попытаться приспособиться!

[МарьяИскусница]

Девочки, я частенько делаю яблочный сок. Может быть есть какие- то идеальный соковыжималки, когда мякоти нет вообще, но я знаю, что хоть немного проникает обязательно! Так вот от самих яблок очень много зависит! Если они не сочные, что с них возьмешь?
А по мясорубке - чьи-то слова, что столько же мяса пере крутили за минуту не объективны! Я кручу многие килограммы за раз, без перерывов и перегревов, времени объективно по сравнению с другой мясорубкой, с тем же мясом, в том же количестве и так же порезанным трачу гораздо меньше!

[Innochka]

Машенька, там и правда очень много мякоти, и очень своеобразной на вкус (даже если делать этой насадкой из плотных сочных яблок на моём КМС560))))) по сравнению отдельным прибором - даже с дешевенькой тефалевской центрифужной соковыжималкой Elea, в соке из которой мякоти практически нет, но у меня особо нет нареканий, так как для универсала по сравнению с тем же Брауном выход сока у Кеши выше, но вот полезность этих соков по сравнению со шнековой соковыжималкой очень спорная ))))) Чем бережнее соковыжималка давит сок, тем он полезнее, соответственно Браун с его малюсеньким выходом, небольшой мощностью и пародией на центрифужную соковыжималку давит сок полезнее, чем Кеша ))))) Оленька наша делает соки на шнековой аксионовской насадке-соковыжималке для мясорубки, я тоже так попробовала - сок на вкус конечно другой! Но когда хочется именно "центрифужного" сока, кешей можно воспользоваться, он же всё-таки универсал, очень сложно вообще делать такие насадки для универсала, чтобы они работали по производимости и качеству приготовления как отдельные приборы, но кеша в этом по сравнению с многими другими "универсалами" преуспел, и немало!!! Могу простить ему пюре в соке )))))

А мясорубка у меня тоже очень быстро мясо перерабатывает, особенно удобно то, что плавная регулировка скоростей, можно работать как на очень большой, так и на очень маленькой скорости в зависимости от продуктов, и решетка есть паштетная с очень маленькими дырочками, которая идёт не во всех комплектациях у разных брендов!!!

[LiluKonfetka]

Девочки, вот и я стала обладательницей чудо машины
Вчера приобрели КМ020 и АТ642
Радости и восторгу нет предела, теперь буду ее "снаряжать" постепенно

KitchenMachine-KMM020-800x600-5.jpg (156.73 КБ) 3012 просмотров

АТ642.jpg (903.1 КБ) 3012 просмотров

[lia]

Лилечка!!! Поздравляю!!! Думаю что он облегчит твой труд и будет скоро просто незаменим на кухне Обожаю его нежно... пользуюсь очень часто и ни разу он меня не разочаровал!!!!!
Теперь твоим близким не надо думать что подарить тебе сразу понятно.... новую насадочку!!!!!
Мужу твоему большой РЕСПЕКТ!!!! Поддержал жену
Будем дальше с насадочками разбираться... что надо что нет... хотя здесь у каждого своё