Хлебопечь

[olgan]

Я уверена ВЫ не разочаруетесь. Мы два года хлеб в магазине не покупаем, только свой в хлебопечке печём. Поделитесь потом впечатлениями.

[svet-lana51]

Юля!
Хочется поздравить и ...чуть-чуть позавидовать... Но моя хлебопечка Панасоник 254 работает без устали уже 4 года. Я прикупила лопатку для ржаного теста, поэтому пеку и ржаные хлеба.
Так что дружба и любовь наша с ХП взаимна и будут длиться еще очень долго, во что я верю!
Буду ждать от вас результатов " знакомства"- рецептов и фото хлеба и изделий из теста, приготовленных в новой хлебопечке, отзывов о ХП!!! Успехов!

[RozaIrina]

Юличка, и от меня поздравления! Вы все таки не испугались грохочещего диспенсера и выбрали именно эту модель. Ура! Уверена, что вас она не разочарует.

[Skazochka]

Спасибо, девочки. Вы так быстро все отзываетесь!
Ирочка, я стараюсь ничего не оставлять из включенной техники на ночь или в наше отсутствие ну кроме холодильника. Ну вот такой у меня бзик. Поэтому шум от диспенсера меня не напугал. Подкупила большая разновидность замеса теста. А для новичка - это так важно автоматические программы. Она красавица. Читаю инструкцию.

[LiluKonfetka]

Юленька! Поздравляю!!!! Ждем результатов, уверенна, они будут превосходны, как и все предыдущие

[VERUNYA]

Юля, поздравляю с новой помощницей. Уверена, у Вас все получиться. Будем ждать отчетов.

[МарьяИскусница]

Юленька! Присоединяюсь к поздравлениям! Осваивайте с удовольствием! и с нетерпением ждём новых рецептиков!

[lia]

Молодец Юличка!!!! Поздравляю... и жду первых результатов и впечатлений!!!!!

[Skazochka]

Девочки. Спасибо! Я уже пекла 2 маленьких булочки обычного белого хлеба на основном режиме. Одну себе, одну маме. И я просто в восторге от неё. Все-таки замешанное тесто в ХП лучше чем то, что я мешала с помощью крюка в боше и домешивала сама. И хлеб даже на 4-ый день очень мягкий и свежий.

[svet-lana51]

Юлечка!
Я знала, что Вам очень понравится хлеб из Панасика! Теперь желаю радости от любого хлеба, по любому рецепту, испеченного вами с ХП

[Innochka]

Юленька!!!!!!!! Ещё раз поздравляем с таким нужным приобретением!!!!!!!!!!!!!!!!

Ойй а я вчера с этим красавцем-Панасоником обнималась в сетевых магазинах Горбушкиии ))))))))))) Он же у меня стал номером "2"!!!!!!!!! ))))))))) как ХП для выпечки хлебов до 1 кг ну и как запасной вариант к первой, чтобы не испытывать ощутимых неудобств из-за отсутствия домашнего хлеба, если первую придётся сдавать в починку в сервис Так сильно и так долго в этом качестве хотела кенвудовскую красавицу BM450 и из-за её дизайна в том числе - многие знают мою нежную и довольно верную любовь )))))))) к технике концерна Делонги-Кенвуд-Ариете, но диспенсер для сухих дрожжей у Панассика всё решил ))))) Дрожжевое почти ничего не могу есть, а если кем-то всё засыпется-нальётся в ХП без такого диспенсера хоть немножко неаккуратно, вероятность чего есть ))))))))) и поставится с отсрочкой запуска и за это время перебродит - то для меня это просто перевод продуктов, поэтому осторожничаю как могу и пока теперь рассматриваю ХП с таким вот диспенсером хоть для сухих дрожжей, хорошо ещё что у этого Панасса дизайн подходящий Да, и ещё причина в том что у Кенвуда в странах нашего содружества "известность" больше за счёт их кухонных машин, а не ХП, мы к сожалению пока ещё не относимся к целевой аудитории этого самого настоящего международника (понятие "международник" обеспечивает хоть какой-то контроль качества, так как поставляется во многие страны, за это очень Кенвуд и уважаю, у него не было продукции, как у многих псевдобрендиков не пойми какого качества, которая поставлялась бы только к нам) Западная Европа до сих пор покупает его в гораздо больших количествах, чем РФ, и только относительно недавно у нас стали появляться кенвудовские авторизованные сервисные центры, и с запчастями у них надеюсь уже не такой напряг, а панасониковские ХП у нас настолько давно появились и такое количество наших пользователей этих ХП, что они уже стали визитной карточкой "бытового" Панасоника )))))))) он всё ж таки пионер ХП ))))))))) и поэтому, что очень немаловажно - в наших сервисных центрах с панасониковскими ХП достаточно знакомы, как и с Мулинексовскими, который тоже почти "пионер" по давности появления в РФ ))))))))))))))
Ну а номер один из-за своего функционала несмотря на самые противоречивые отзывы о качестве агрегата (но не о качестве его выпечки))))))))))) всё ж таки так и остался неизменным, несмотря на то что Мулинекс уже выпустил новую линейку моделей, в которой подобная печь теперь в другом цвете, формой чуть другого дизайна и возможно чуть другие программы, но именно из-за цвета номер один им и остался ))))))))))
Чудеса - ещё казалось "недавно" для меня эта печь Moulinex OW600230 Baguette and Сo была ВЕЗДЕ, а теперь её нет НИГДЕ )))))))))) и её удалось вчера купить только в розничных сетях после довольно долгих поисков - этот экземпляр был добыт из последней "доработанной" его "серии", в которой учли некоторые недоработки первых партий, а проблема её низкой производительности минибагетов и прочей вкуснятины - всего 4 штучки минибагетов за выпекание, когда в духовке можно напечь гораздо больше, умельцы-пользователи решили - используют все 4 формочки для этого - 2 для багетов и 2 для чиабатты ))))))))) и получается выпечь 8 минибагетов вместо четырёх за один раз - а это уже вполне приемлемое количество по времени и физзатратам, можно конечно все эти "штучные" ))))) изделия печь в духовке, но для меня теперь разработанные именно французами режимы для такой вот выпечки - не пустой звук, поев багетов и прочей традиционной выпечки у французов, вообще теперь другой не хочется )))))))))) К тому же даже наш 22-й хлебзавод уже не делает ТОТ "советский" нарезной, даже этого нас лишили, это вообще ужасно, знакомых пекарей у нас нет, качественных проверенных минипекарен рядом тоже - пусть в помощь будет такая вот печечка )))))))))) С ней французские и не только хот-доги, клабы и сендвичи из этих багетиков наваять смогу, чиабатту плоскую, гриссини, которые так любим, и даже что-то типа батона благодаря этим формочкам и главное - программкам, попробую, 2 крюка хороши для бородинского, тоже попробую ))))))))) И ещё что замечательно - даже при полном нежелании готовить, с этой печкой проще себя заставить - из всех этапов приготовления самой придётся выполнить только самый интересный - творческий )))))))
Юленька, ЖАДНО ждём новых Ваших отзывов о Вашем красавчике!!! ))))))))))))

[Skazochka]

Спасибо, Инночка, за поздравление.
Отзывы о ХП Панасоник только положительные. Я пеку по рецептам из приложенной в комплекте инструкции, слегка отступая, добавив тмин или вместо пшеничных отрубей добавляю овсяные, иногда экспериментирую с другими видами муки. Все эксперименты пока удачны.
Конечно в перспективе планы научиться печь хлеб на закваске. Пока читаю всю информацию, какую нахожу.
Пеку маленькие булочки хлеба (размер М), т.к. хлеб едим только на завтрак в виде тостов или просто бутербродов к кофе/чаю/какао. Дети едят хлеб еще в обед с первым блюдом. Этой булочки хватает на 3 (в т.ч. день выпечки), реже - 4 дня. Хлеб остается мягким, уходит только хруст корочки. Обычный белый хлеб получается очень высокий, судя по картинке в инструкции размер достигает средней булки. Если с добавлением ржаной/полбяной/льняной муки или отрубей хлеб ниже. С кукурузной не пекла - не нашла. Очень хочу найти и попробовать с ней.
Понравился тыквенный хлеб. Красивый и вкусный.
Хлебопечка работает достаточно тихо, за исключением того момента, когда вбрасывает дрожжи. Она щелкает громко, но не настолько (как пишут) чтобы вздрагивать.
Мы всей семьей довольны!

[Гуппи]

Юля, поздравляю с ХП. Я была уверенна, что печка понравится .
Что касается закваски, то сама мечтаю испечь с ней хлебушек. Закваску уже приготовила 5 дней назад. Теперь стоит в холодильнике, т. к. хлеб могу печь только в выходные. Делала закваску из ржаной муки и воды.
У нас в сети магазинов "Булка" продают такой хлеб. Пробовала гречишный. Вкус потрясающий. Удалось узнать приблизительный рецепт- на 1 кг пшеничной муки 200 гр. гречишной и 100 гр. ржаной. На 100 гр муки идет 1 ст. л. закваски. Также было оговорено, что в рецептуру входит яблочный сок.
Вот в выходные буду пробовать. О результатах отпишусь.

[Innochka]

Леночка, какой интересный и полезный хлебушек!!!!! Возьму его на заметку, у меня и домашняя гречишная мука есть!!! Будем очень ждать результатов!!!!! (а с меня ж всё ещё количественный состав борща для 1010 )))))
К тому же ко всему прочему один наш родственник, который работает экспертом в пищевой сфере, сказал, что в столице весь магазинный и практически весь хлеб из пекарен готовится из дешевых готовых китайских смесей соответствующего качества и полезности, просто этим поверг нас в ступор, его слова подтвердила знакомая из кондитерской рядом, сказав - что даже из "приличных сетевиков" никакие Алые Паруса, никакая Азбука Вкуса, и даже никакой Глобус Гурме, и очень многие пекарни - все пекут из таких смесей, можете расслабиться, а они сами в своей кондитерской пекут один вид домашних лепешек "из жалости к клиенту" ))))))))))))) видела их кухню и продукты, и если бы эта лепешка не была хорошо "дрожжевая", такое есть не могу, я бы ещё долго не сподобилась на приобретение ХП, брала бы их
Юленька!!! Вам большое спасибо за такой развёрнутый отзыв!!!!!!!! Одно удовольствие читать!!!!! Так и думала, что про диспенсеры ерунду пишут ))))))))) Понравилось, как Вы семьёй хлебушек кушаете - разумный подход!!! Так хорошо, что такой хлебушек долго мягким остаётся, позволяет экономно его расходовать Мы ещё его на завтрак используем для приготовления сэндвичей в своей 8-сэндвичной Клатрониковской сэндвичнице ))))))))))))) - если не успеваем по времени съесть их дома, хоть она и очень быстро всё делает, берём их тогда на завтрак на работу - правда там "подпечёными" сэндвичами с домашним хлебом с коллегами лучше по хорошему поделиться ))))))))))))))))) поэтому даже такой объём Клатроника оказывается востребован для завтрака ))))))) А с добавочками и нужно экспериментировать - для меня это вообще пока самое приятное!!! ))))))))) И оччень хорошо, что у Вас в инструкции выверенные рецепты!!!

[Гуппи]

Инночка, да рецепта пока нет. Это только его частицы, которые надо сложить в одно целое. Так что на заметку его брать рано.
А что касается покупного хлеба, я думаю это правда. Провела недавно эксперимент. Взяла три куска хлеба: покупной, испеченный в ХП дома и хлеб на закваске. И забыла про них на десять дней. Кусок, купленный в супермаркете покрылся черной плесенью с зеленым оттенком. Кусок, испеченного хлеба дома тоже покрылся плесенью. Но она была белого цвета и покрывала не весь хлеб, а частями. Кусок хлеба на закваске просто высох, превратившись в сухарь.
Вот и ответы на все вопросы...