Томатный суп (автор Ekaterina) в Cuckoo 1010

[Маруся36]

Всем добрый вечер. Предлагаю незатейливый и....на удивление моё собственное очень вкусный супчик. Изначально рецепт предлагает томатный суп-пюре. Мне сегодня было очень лень пюрировать его, поэтому я сделала просто суп. Вы же пожеланию по приготовлению его, можете воспользоваться блендером.

Можно подать так ))

IMG_2409.JPG (137.65 КБ) 2158 просмотров

Ингридиенты:
Куриный бульон - 500 мл.
Помидоры - 1 кг.
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Сельдерей - 2 стручка
Луковица - 1 средняя
Чеснок - зубчик
Томатная паста - 2 ст.л.
Оливковое масло
Сухой базилик (не добавляла)
Соль, перец и сахар по вкусу
Зелень (лук, укроп, петрушка) и сыр для украшения

Приготовление: Помидоры моем и делаем крестообразные надрезы кожицы, заливаем кипятком на 1 минуту и потом снимаем кожицу. От себя добавлю, что лучше брать мясистые и плотные помидоры, т.к. черри или водянистые будут терять форму. Затем режем мелко лук, чеснок. В то время как режем овощи, ставим Кукушку на режим "Турбо" и наливаем оливкового масла, после этого лук с чесноком обжариваем до золотистого цвета. Далее режем крупно помидоры, перец и сельдерей. Добавляем помидоры, пока еще режим "Турбо" не закончился (за 4 минуты до окончания), перемешиваем. Затем заливаем всё готовым куриным бульоном (я заранее сварила бедрышко от курочки на режим "Куриный бульон"), добавляем остальные овощи и специи и томатную пасту. Выставляем режим "Каша" и ждем когда по дому разнесется божественный аромат супа. После готовности проверяем соль, перец, добавляем при необходимости, и в самом конце несколько щипоток сахара, чтобы улучшить и сбалансировать вкус. Даем настояться супу, чтобы сахар разошелся и подаем с зеленью и присыпаем сыром.
Приятного аппетита! nate

[МарьяИскусница]

Машенька, судя по ингредиентам и фото, супчик ооочень вкусный! Спасибо за интересный рецепт!
Особенно приятно, что для 1010, а то мы в погоне за скорейшим освоением новых моделей совсем забыли про то, что у некоторых только старые модели кукушек, а новеньких интеречных рецептиков хочется всем!

[Innochka]

Машенька!!!!! Как всегда от тебя - очень интересный и изысканный (хоть и пишешь что незатейливый))))) рецепт!!!!!!!!!!! Ели недавно похожий томатный супчик, но не "домашнего" приготовления ))))))) корнями из итальянской кухни, тут наверно без вариантов ))))))) и очень понравился, всё думала, где найти рецептик - и - вуаля!!!!!! Спасибо тебе!!!!!!!

[Маруся36]

Машенька - как всегда от тебя - очень интересный рецепт!!!!!!!!!!! Ели недавно похожий томатный супчик, но не "домашнего" приготовления ))))))) корнями из итальянской кухни, и очень понравился, всё думала, где найти рецептик - и - вуаля!!!!!! Спасибо тебе!!!!!!!

Инн, рада, что ты опять появилась, давно не видела тут, ибо не была. Даже контакт у Ольги просила твой . На самом деле, рецепт девушки с форума по мультиварка для Редмодна. От себя я только добавила сахар, потом корицу в мясной бульон при варке куры, как научили на Кипре, и о чем ранее не знала и даже не понимала, как корица может сочетаться с курицей, ну и сыр. Сыр я не кладу разве что только в чай :).

[Маруся36]

ovazii Машенька, судя по ингредиентам и фото, супчик ооочень вкусный! Спасибо за интересный рецепт!
Особенно приятно, что для 1010, а то мы в погоне за скорейшим освоением новых моделей совсем забыли про то, что у некоторых только старые модели кукушек, а новеньких интеречных рецептиков хочется всем!

Эх мечтаю когда-нибудь сама рецепты составлять... но пока что приходится пользоваться чужими, авторство чужое, я только внесла некие свои поправки под свой вкус и знания. От себя могу добавить, что этот суп будет одинаково хорош, как с мясом, так и с морепродуктами. Вы абсолютно правы, вкус у супа кисло-сладкий, меня полностью поразило, как органично вписался сельдерей, говорят он очень полезен + режим "Каша" на дал овощам "потерять форму", превратив их в кашу.

[Innochka]

Машенька, дорогая, а я здесь )))))))))) мы с тобой могли тут "не пересекаться" )))))) присутствием, раз говоришь, что давно не была ))))))))) Контакты тебе скину, скажи только куда!!!
Про корицу ооочень интересное примечание!!!!!!!!! "Каша" в 1010 вообще уникальный режим, чем-то его напоминающий наверно в 0821, но у неё приготовление не под давлением, я в 1010 все супы на "Каше" варю

[Маруся36]

Инн, в ЛС скинь, пожалуйста. Я про корицу узнала от киприотов, когда ела томатный суп, который правда готовила мне бабуля из Хорватии и она-то мне и рассказала, что в супе, который я ела есть корица, которую я на дух не переношу и которую не учуяла там.

[Innochka]

Скину, только сохрани их сразу где-нибудь
Такой по составу томатный суп да, с морепродуктами хорошо сочетается, а кисло-сладкий вкус - его изюминка ))))))