Домашний хлеб в Cuckoo 1055

[Георгий]

Домашний хлеб в Cuckoo 1055

hleb7.JPG

Ингредиенты:

1 - сухие дрожжи ( Саф-момент) — 2 чайные ложки
2 - мука — 400 грамм
3 - сахар — 1 столовая ложка
4 - соль — - 1,0 чайная ложка
5 - растительное масло — 2 столовые ложки
6 - вода — 260 мл

Приготовление:

hleb1.JPG

Муку просеиваем через сито,

hleb2.JPG

добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло и понемногу вливаем воду, замешиваем тесто. Лучше соль и сахар разнести по разным местам. Оставляем тесто в той ёмкости, где готовили на один час

hleb3.JPG

и накрываем его, чтобы оно немного поднялось.

hleb4.JPG

Затем отминаем тесто и после этого выкладываем в чашу мультиварки на один час.

hleb5.JPG

У меня чаша была горячая, а так можно в течении часа включать Подогрев на 1-3 минуты. Далее кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Духовка”. Устанавливаем время на один час и первый уровень температуры. Нажимаем кнопку “Старт”. Ждем сигнала об окончании программы. Верх оказался немного не готов и добавил еще 20 минут.

hleb6.JPG

Приятного аппетита!!
PS - Как правило верх хорошо не пропекается, а низ наоборот, хорошо видно на последнем снимке. Перевернуть в 1055 не возможно, чаша конусная и при переворачивании образуется воздушное пространство. Эффект дает, но не такой, как бы хотелось.

[RozaIrina]

Девочки, спасибо! Так неудобно получилось, что я в теме у Георгия, как у себя дома поселилась. Нравится мне готовить такой хлебушек в кукушечке, он и крошится меньше, чем из хлебопечке.
Я удивилась, что у Георгия за 1 ч. 20 мин. хлеб еле спекся. Тут наверное дело в тесте, может тяжеловатое получилось, ведь мешалось я так поняла руками.

[naduchka]

Я тоже свой носик суну....У меня лучше стал хлеб получаться,когда я добавляю прессованные дрожжи,а не сухие...Ну и конечно на сыворотке от приготовления творога - шикарно...

[Георгий]

Спасибо всем за советы!! Рецепт хлеба я брал из рецептов для хлебопечки, месил, естественно руками. Внутри хлеб испекся как надо, верхушка немного бледноватая. Обязательно попробую предложенный вариант и сообщу. Но и тут Верх не зарумянился и пришлось его дорумянивать!!!!!! Может просто смазать верх, например сладкой водой???

[Стася]

Молодец,шикарный рецептик!

[RozaIrina]

Георгий, я не думаю, что сладкая вода решит проблему поджаривания верха. Может у вас есть гриль в микроволновке, я и там иногда подрумяниваю. А по поводу дрожжей: обычно столько ложат при выпечке ускоренного хлеба. У меня в рецептах к ХП на 400 г муки всегда 1ч.л. дрожжей, а если нужно спечь хлеб не за 4 часа, а за 2, то пишут положить 2 ч.л. Но запах у хлеба все таки какой-то дрожжевой, то больше так не пеку. А у вас как по вкусу и запаху?
Надо вам ХП покупать - не дело руками еще и хлеб месить. Вы столько на кухне проводите времени, что обязательно надо еще помощников приобрести.

[Георгий]

Почти нет привкуса. Тут еще и чаша конусная, не перевернешь. Попробую на днях испечь еще раз. Надо найти способ печь в мультиварке, а не доделывать в других. Говорили, что нельзя сделать сгущенку, и белую и вкусную - сделал же!! Если не ошибаюсь при выпечке даже на хлебозаводах чем то смазывают, что бы поджаристей была корочка. Пока есть желание - буду пробовать!! Если что напишу.

[Георгий]

Вот этот хлебушек в мультиварке Поларис.

hleb2.JPG

Но там хоть перевернуть можно было. В выходные обязательно попробую хлебушек на молоке повторить и чем нибудь смажу. Если не ошибаюсь пироги и смазывают сладкой водичкой или яйцом! Будем пробовать!

[RozaIrina]

Не, ну смазать конечно можно, но кукушечка ведь после этого все равно не поджарит верх. Вам для хорошего переворачивания надо кукушечку 1051

[VERUNYA]

Я в 1055 переворачиваю, конечно, немного верхушечка приминается. Но когда до аэрогриля руки не доходят, то можно перевернуть. А для красоты, чтобы верхушечка была выпуклая -аэрогриль.

[Георгий]

Поздно уже менять! Не получилось и меняем, так не годится, надо пробовать и добиться оптимального варианта. В выходные и попробуем!

[lia]

Георгий и Ирина!!!!! Самое главное что вкус хлеба из МВ лично мне нравится больше Я в 1055 тоже переворачивала, правда эффект не тот Конечно у Ирочки хлеб после АГ просто красавец А вот в способностях Георгия я не сомневаюсь... придумает что нибудь хотя меня и так устраивает!!!
Георгий!! А вот расставать тесто я Вам рекомендую в чаше на программе Йогурт- поставить на 1 час и через 40 минут сделалать обминку, а после второго подъёма через 20 минут не открывая чаши включила бы Духовку!!

[Георгий]

Спасибо! Будем пробовать, надеюсь в понедельник доложу что и как!

[lia]