Гарнир из кукурузной крупы в 1055

[edelveise]

Хочу поделиться очень вкусным гарниром, который запросто может работать отдельным блюдом.

DSC_0668.JPG

Ингредиенты:
Кукурузная крупа - 2 м.ст.
Вода - 6 м.ст.
Оливковое масло -1 ст.л.
Пармезан тертый- 3 ст.л. (примерно! количество значения не имеет)
Мускатный орех- натереть. получится примерно пару щепоток
Соль

Приготовление:
Крупу хорошенько промыть. Засыпать в чашу, залить воду, масло (можно положить и сливочное), посолить.
Я поставила в режим "молочная каша". Получилось душевно))) Покажется жидковатым для гарнира, но когда вы введете пармезан и мускатный орех, зальете в салатник или красивую форму, при остывании, кукурузная кашка приобретет форму посуды и будет очень упругая. Вот тогда и можно использовать, подавая как гарнир. Если хотите горячим, можете погреть в микроволновке - форма останется.

[LiluKonfetka]

У Вас полента получилась! Здорово! МаринаН готовила у нас похожий рецепт.

[Lyudmila1967]

Наталья, благодарю!
Ну оооочень аппетитно!!!

[МарьяИскусница]

Наташа, кажется, Вам пора менять "не очень счастливая" на что-то другое, например, "быстро и успешно осваивающая"

[edelveise]

Наталья, благодарю!
Ну оооочень аппетитно!!!

да, именно полента!)))

[edelveise]

Наташа, кажется, Вам пора менять "не очень счастливая" на что-то другое, например, "быстро и успешно осваивающая"

Мария, месяц, который я себе дала, чтоб удовлетвориться этой мультей еще не закончился))) пока я довольна только духовкой)))
Приходится думать, прежде, чем готовить, а я люблю "на автомате". Я вот до сих пор не поняла, для чего нужен мультиповар и что он может заменить собой

[МаринаН]

Мультиповар- очень удобная программа. Готовлю на ней почти всё. Привлекает возможность задать температуру приготовляемого блюда и время готовки. Я часто готовлю на температуре ниже 100 градусов. Готовлю так бульоны, супы, всякие тушения,компоты. Всё это требует готовки при медленном кипении. За это и люблю. Время для разных блюд разное. Компоту достаточно и 10-15 минут. Мясные от 1 часа до 2 часов. Овощи 5-15 минут.

А также высокие температуры,например, мясо большим куском.

Пользуюсь Мультиповаром интуитивно, но очень часто.

[МарьяИскусница]

Согласна с Мариной. Мультиповар- самая универсальная программа. Просто Духовка Вам изначально понятнее. На Мультиповаре нет такого интенсивного выкипания жидкости, как на Духовке.
Например, когда я ставлю вареники на режим Духовка, предварительно налив водички и добавив маслица, я знаю, что в итоге вода выпарится, а вареники поджарятся, если же я установлю режим Мультиповар, то они именно сварятся (при идентичном времени приготовления)

[edelveise]

Мультиповар- очень удобная программа. Готовлю на ней почти всё. Привлекает возможность задать температуру приготовляемого блюда и время готовки. Я часто готовлю на температуре ниже 100 градусов. Готовлю так бульоны, супы, всякие тушения,компоты. Всё это требует готовки при медленном кипении. За это и люблю. Время для разных блюд разное. Компоту достаточно и 10-15 минут. Мясные от 1 часа до 2 часов. Овощи 5-15 минут.

А также высокие температуры,например, мясо большим куском.

Пользуюсь Мультиповаром интуитивно, но очень часто.

Т.е. , грубо говоря, это кастрюля для варки?

[МарьяИскусница]

Для варки, тушения, запекания, выпечки. Я привела пример для сравнения режимов. Если на Мультиповаре добавили воду- варите, нет- тушите в собственном соку или запекаете (зависит от продукта), а на Ручном режиме, например, томите, как в русской печке.
Марина уже написала, что мясо целым куском лучше всего на режиме Мультиповар 120 градусов- за час( время зависит от размера куска) будет готово! Тот же омлет мне больше нравится на Мультиповаре, чем на духовке. Вы почитайте рецепты, всё понятно станет.

[Skazochka]

О. Отличный гарнир.
А кукурузная крупа у вас мелкого помола? Чуть крупнее манки? У нас такую редко встретишь. Чаще размера ячневой крупы.

[edelveise]

О. Отличный гарнир.
А кукурузная крупа у вас мелкого помола? Чуть крупнее манки? У нас такую редко встретишь. Чаще размера ячневой крупы.

как раз крупного помола. именно как ячка.

[Skazochka]

Отлично, я тоже тогда так сделаю. Спасибо.

[edelveise]

Тот же омлет мне больше нравится на Мультиповаре, чем на духовке.

Да, я тут решила сделать мелкому омлет на пару - у меня лопнул стеклянный салатник . А все лень было доставать пароварку-вот и поплатилась(((
Когда искала рецепт омлета (на чем делать), попадались только в духовке. а моему еще рано есть жаренные, поджаренные даже в духовке продукты. В обычной пароварке просто ставила тот стеклянный салатничек с омлетом и он нормально доходил. а тут видно давление что ли...

[edelveise]

Отлично, я тоже тогда так сделаю. Спасибо.

Попробуйте, Вам понравится! кстати, если кашку залить в какую-то узкую форму, можно потом будет разрезать как тосты , сверху положить любую начинку и запечь как закуску. Вариации - всевозможные! например, мякоть помидоров с брынзой, зеленью, оливковым маслом, или ветчину с сыром, или говяжий язык с солеными огурчиками и сыром, или грибной фарш, малосольную семгу с каперсами,маслинами и пармезаном. Сыр -для того, чтоб начинка "схватилась" и красиво запеклась. Выдумывать можно что угодно! Кукуруза- очень деликатная крупа. только с мускатным орехом не переборщите)))