Блюда японской кухни. Суши, классические роллы, спринг-роллы

[ovk27]

Инночка, вот такие эти "маки и нигири". Будем ждать ответа

[Innochka]

Олечка, вот спасибо за такие информативные фото!!!!! smile_eda_115.gif0cbb
А то я как убеждённый классик всё ещё пользуюсь только макису и прессую рис руками )))))))) На форумах японской кухни часто уверяют, что макису и руки - основные инструменты в приготовлении роллов и суши, а все формы и формочки - это как очередная супер-пупер овощерезка из магазина на диване - бестолковое приспособление, но я не соглашусь!!!!!!!!! Конечно, большая часть удовольствия от приготовления этого блюда состоит именно в том, чтобы сделать его с помощью макису, но если гости собираются заявиться на роллы большой компанией smile_eda_126.gif я - за то, чтобы иметь подобные приспособления-помощники под рукой для приготовления большого количества! Между прочим сами японцы пользуются формочками подобными, просто они у них бывают несколько другой формы, как правило из дерева, в них даже можно подавать на стол! smile_eda_6619.gif
Можно же на кухне вооружиться только ножиком и доской и только так создавать кулинарные шедевры, живя на кухне )))))))) а можно пользоваться кухонной техникой и прочими кухонными приспособлениями, таким образом расширяя свои возможности и экономя время, только мало этих приспособлений для роллов и суши у нас в продаже, пока думала приобрести себе "СушЭйзи" - их перестали у нас продавать, пришлось заказывать через знакомых из-за океана )))))))))))) на день рождения этот девайсик )))))))))))))

71464_sushezi-pic1_big.jpg (51.76 КБ) 3721 просмотр

Роллы он делает большие, но это и хорошо, потому что "скатать" большой ролл бывает сложнее, чем маленький smile_eda_26a.gif
Для маленьких роллов сейчас у нас в продаже тоже формочки появились, и для приготовления прессованных суши, и для "классических" и нигири-суши! smile_eda_6619.gif

[ovk27]

Инночка, в этих коробочках очень удобно делать роллы. Даже я в первый раз сделала и получились хорошо. Роллы в них получаются не толстые, нормальные, "упругие". При выкладывании на Нори не разваливаются. В Тапперваре вся посуда практически из пластика, есть еще и металл, посуда вся дорогая - это потому что там очень качественный пластик. Мне очень нравится. В общем дождемся ответа моей знакомой на следующей неделе. Да, к этим приспособлениям еще и книжечка рецептов прилагается

[Innochka]

Олечка, какие роллы размером получаются в этих формочках, я оценила!!!!! Такие, какие мне и нужны! К тому же классическая японская формочка делает квадратненькие роллы такого размера, а эта формочка, я смотрю, кругленькие, а разнообразие форм и размеров - это то, что мне нужно!!! У меня в друзьях есть и любители "толстых" роллов, которые как раз делает СушЭйзи, и прессованных суши, и классических суши и нигири и роллов классического размера, для трёх последних как раз и хочу себе Ваши формочки!!!
Вообще хороший качественный пластик всегда стоит недёшево, даже на глаз можно его отличить, хороший и практичный материал для кухонной посуды!!!

[lia]

Какие вы девочки молодцы!!!!!Я как то всё не рискну но девайсики мне ваши оооочень нравятся!!!!!!Наверное и мне надо

[VERUNYA]

Ура-ура!!!!
Я их сделала

[LiluKonfetka]

Какая Вы умничка. Я вот никак себя не уговорю, хотя очень люблю ими побаловаться.

[SAYURI]

Инночка!
а сколько стоит Сушэйзи и где его можно заказать?

[lia]

Веруня!!!УРА!!!Ну и как впечатления??????

[VERUNYA]

Олечка, получилось вкусно. А относительно изготовления - первый раз, конечно, руки плохо слушаются. Это - как всегда. А потом кажется, что ничего сложного. Теперь надо осваивать различные разновидности. Да и о формочках можно подумать. Люблю я всякие "прибамбасики"

[МарьяИскусница]

Какие аппетитные роллы!!!

[Innochka]

Верочка, очень здорово!!!!!!!!! А уж для первого раза это просто на все 10000000+++++++++ учитывая что это за блюдо!!!!!!!!

Как на вкус? Понравилось? Рис для роллов получилось приготовить похоже как в заведениях? Спрашиваю, потому что сама далеко не с первого раза освоила ))))))) Правда с кукушечкой 1010 рис для роллов получился сразу!!!!!! И наше любимое "суши-заведение" тоже готовит рис для роллов в рисоварке Cuckoo, не ожидала тогда у них её увидеть ))))))))))

Анечка, дорогая, я когда собралась этот сушейзи приобрести, его уже год как перестали у нас продавать, так надоумило меня на Авито поискать )))))))) И нашла ))))))) Ребята одни заказывали у друзей из штатов два почтой, так как Топшоп международная лавочка, а им вручную делать больше нравится, поэтому один у них совершенно новый невостребованный оказался, и по цене Топшопа и продали )))))))) Я его приобретала для конкретных целей, так как такие большие круглые роллы крутить вручную сложнее, чем относительно "стандартных" размеров и формы, и чтобы меньше сил на приготовление тратить, когда гости на роллы напросились, взяла эту "форму", а так роллы кручу вручную, так как здесь сам процесс приготовления по возможности без использования всяких формочек и приспособлений кроме макису (и целофанового пакетика)))))))) добавляет блюду "вкусового колорита" ))))))))

[LiluKonfetka]

А вот и я сделала вкусняшки

[Skazochka]

Ммммм. Я тоже такое хочу. И мноооогоооо! Красота!

[МарьяИскусница]

Лиля! Была б возможность- на простилась бы "на роллы", очень хочу красоту попробовать