Рис в мультиварке

[little1]

Оля,а где ты его покупаешь?

[МарьяИскусница]

Марина, это Оля мне ответила, какой рис лучше в Испании купить для каши
Олечка, спасибо, посмотрела, что за рис Байя, прочитала характеристики.

Рис Байя родом из Валенсии – провинции на востоке Испании. Эти земли отличает мягкий климат, рис там выращивается в болотистых условиях национального парка Албуфейра.
Сорт был создан в 1974 году Рисовой Станцей города Суэка. Результат стал абсолютным успехом, Байя считается лучшим представителем испанского риса вот уже более 30 лет.
В Испании этот рис настолько привычен, что все называют его просто “redondo” (исп. «круглый»). Под именем «Байя» его знают только специалисты.
Званием настоящего «Риса из Валенсии» могут похвастаться только 3 разновидности риса: Сения, Байя и Бомба. Документ «Denominación d’Origen Arroz de Valencia», защищающий эти названия, был сформирован в 1997, и теперь рис может носить одно из этих названий только в том случае, если он выращен на землях Валенсии. Все три разновидности имеют особое строение зерна, позволяющее им впитывать множество ароматов. Сения абсорбирует больше всего ароматов и обеспечивает самую кремовую текстуру. Но он ломается и превращает блюдо в кашу. Бомба и Байя лишены этого недостатка.

Исходя из этого думаю , может сорт Сения лучше для каши? Не пробовали Вы этот рис?
Не помню, какой варила я, может, как раз Сению? Разваливался неплохо и текстура была хорошей. Я и написала "типа Арборио", потому что паэлью не готовила, с рисом для неё не знакома, с чем ещё сравнить "мой" рис не знала, а зерно покупала по наитию, в упаковке "с окошком", зерно более-менее визуально подошло. Но ведь хочется точно знать, что купить, а не стоять в раздумьях возле прилавка, с мыслью " Эх,рискнём!"
Спасибо за наводочку

[little1]

Рис Арборио можно купить в любом магазине,а вот рис Байя у нас снят с производства. Поэтому не могу его купить.....Может быть просто заменить его на наш круглый?

[Innochka]

В Европе молочные каши оказывается едят ))))))) В Германии едят, во Франции полки в супермаркетах ими готовыми забиты, рисовыми и не только в большом количестве, они явно там стоят не только для русских )))))))) надо было сфотографировать )))))Северная Европа само собой - с их-то климатом, фины едят, у шведов сама ела, когда у них работала, рисовую Risgrynsgrt по их традиционному рецепту, своеобразно, но приятно ))))))))Недавно подруга из Оксфорда отписалась, только туда переехала, спрашивала ее из интереса - едят, еще как )))))) И подруга, которая живет в жаркой приморской части Италии, когда нет времени приготовить, готовые покупает ))
Не особо молочные каши конечно едят в странах Азии, корейским инженерам наверно пришлось включать фантазию, чтобы создать этот замечательный режим "Молочные каши" в 1055, и "Овсянку", к тому же движок индукционный такой мощный реактивный, но они молодцы конечно, спасибо им!!!

[little1]

В Западной Германии,в Баварии,варят кашу на сливках. Ну очень вкусно. Я ее называю "буржуйская каша"

[lia]

Не хочу вступать в полемику по поводу каш...это смешно... молоко 0%..... каши быстрорастворимые!!! Надо с ребёнком там пожить что бы знать!!! У меня их всё таки двое .
Машенька!!!У меня доча как раз в Валенсии и живёт!!!Ещё я видела рис для паэльи он похоже с шафраном....просто помню покупали,но как то не заостряла внимание...,но ооочень понравился.У меня сватья безумный кулинар...очень много готовит!!!зять очень любит чёрный рис я тоже к нему пристрасилась там!!!

[lia]

Мариша!!!
Вот посмотри.../cleverfood.ru/catalog/60/1575/

[little1]

Олечка,спасибо. Утащила в закладки.